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酒水的饮料

浏览次数:46    时间:2016-07-15

饮料概述
饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外酒水酒水,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、 维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养。饮料一般可分为含 酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料又称硬饮料。酒精饮料系指供人们饮用且 乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料。包括各种 发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),以补充人体水分为主要目的的流质食品,包括固体饮料。
饮料分类
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。不含酒精饮料大致有以下几类:
碳酸类饮料:是将二氧化碳 气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。 碳酸饮料:主要成分包括: 碳酸水、 柠檬酸等酸性物质、 白糖、香料,有些含有 咖啡因

 果蔬汁饮料:各种果汁、鲜榨汁、 蔬菜汁、果蔬混合汁等。 功能饮料:含各种营养要素的饮品,满足人体特殊需求。茶类饮料:大家熟悉得不能再熟悉了。

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